La soupe amaigrissante pour déculpabiliser et s'en prendre aux livres en trop

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Ce matin je me suis pesée et j'ai pris 8 livres!!! Je ne suis pas fan de régime, je préfère de loin, bouger et manger équilibré. Mais ce soir j'aurai au menu la fameuse soupe amaigrissante.

LA SOUPE AMAIGRISSANTE
-4 éclats d`ail
- 6 gros oignons
- 1 ou 2 boites de tomates pelées
- 1 grosse tête de choux
- 3 litres d'eau
- 2 poivrons
- 5 carottes
- 1 céleri
- 1 branche de persil
- Assaisonnement: sel, poivre, curry, etc.

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Préparation ...

Blanchir le choux 25 minutes.
Coupez les légumes en petits ou moyens morceaux et les couvrir d'eau. Assaisonnez.
Faites bouillir pendant 10 minutes.
Réduisez et continuez jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Mangez et maigrissez...

http://www.soupe.free.fr/

Soupe santé aux patates douces

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Ingrédients:

4 patates douces
2 gousses d'ail
1 oignon
basilic
sel poivre
haricots rouges
pâtes au blé entier
maï
Huile d'olive
4 tasses de bouillon de légumes

Émincer l'oignon et l'ail et faire revenir 5 min. Ajouter le sel, le poivre et le basilic. Ajouter le bouillon de légumes et porter à ébullition. Mettre les patates douces coupées en dés et laisser mijoter jusqu'à ce que les patates soient presque cuites. Ajouter des pâtes au blé et les laisser gonfler. Ajouter le mais. Ajouter de l'eau si désiré.

Potage de carottes aux amandes grillées

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Ce potage est la première recette que j'ai essayé lors de l'achat de mon robot culinaire. Je crois que j'avais vu la recette sur Canal Vie à l'émission Nicolas et moi. Ce fut un succès! Ce potage revient régulièrement sur ma table pour le plaisir de "mon chéri" ou encore de mes invités.

Les amandes fumées apportent beaucoup de saveur. Cette recette a une place définitive dans mon livre de recette. Alors bon appétît!

Ingrédients :

2 c. à soupe de beurre et d'huile
250 g de courgettes coupées en rondelles
500 g de carottes coupées en rondelles
250 g de poireaux hachés

125 g d'amandes grillées fumées ou soja

2 gousse d'ail haché
2 tasses de bouillon de poulet
Sel Poivre
75 ml de lait
vinaigre balsamique

Dans une casserole, faire chauffer le mélange de beurre et d'huile. Ajouter les légumes, les amandes, l'ail, le sel et le poivre et laisser mijoter à feu moyen.
Ajouter le bouillon et continuer la cuisson environ 15 minutes.
Ajouter le lait. Ajouter quelques gouttes de vinaigre balsamique pour rehausser le goût.
Mélanger au robot culinaire. Servir